近日，重庆一家火锅店张贴告示，希望顾客多包容店里初入社会的年轻店员，服务有问题可当场沟通，不要轻易投诉。这条新闻在网上火了。
有网友给本报留言说：哈尔滨也有这样的店。老板手写的纸条，说如遇服务不满意，不要骂店员小姐姐，孩子小，承受能力不强。可以对着监控骂老板，还留下了老板电话。
10月30日下午，记者根据线索，找到了位于和兴路上的这家茶瀑布门店。
八月末那个傍晚
店里一片混乱
纸条的来历，要追溯到八月末。
那天正好赶上学生开学。附近中小学家长带着孩子来买奶茶，外卖骑手频繁来取餐，还有顾客在店里等餐——三股人流量撞在一起，爆单了。
店员都是女孩子。最大的才20岁，都刚步入社会。
“做餐到出餐需要过程。”店长王宏达回忆，有个顾客问饮品什么时候好，年轻店员说：“大概两三分钟，麻烦您稍等一下。”但实际上，前面还压着单。顾客不干了：“为什么还没好？”
她小心地解释：“今天单有点多……”女孩嘴笨，只会说“不好意思”。
顾客急了，结果女孩被说哭了，一直掉眼泪。
屋里一片混乱。又赶上骑手进来催取餐，打包的店员也被骑手气得呜呜哭。“我们要是能出来，我们还能不出来吗？”
那一段监控视频，王宏达后来反复看了很多遍。“当时我没有在店里，是后来才知道的。”
“别骂老板了，给她跳个舞吧”
了解事情原委后，王宏达做了两件事。
第一件事，给受委屈的店员发了200块钱——店里叫“委屈奖”。这不是事后才定的规矩，从开店之初就一直有。“如果是客观原因导致员工挨骂受了委屈，我就发这个红包，要知道老板是站在她们这边的。”
第二件事，第二天，手写了一张温馨提示纸条，贴到了店里最显眼的位置。
纸条上写着：“如果您有任何不满意，请不要骂店员小姐姐。孩子年龄小，心理承受能力不高，现在人不好招，可以对着监控骂老板。”同时，王宏达还把自己的手机号码挂在了墙上。
纸条贴出去后，效果出乎意料地好。有顾客打电话来反馈，但大部分是咨询产品，客诉很少。
最让王宏达意外的，是一个监控视频里的画面。一天，两个小学生在家长陪同下来买奶茶，看到了小纸条。孩子读完纸条后说：“咱们别骂老板了，她们挺好的，给鼓励一下吧。”然后，对着摄像头，跳了一段一分多钟的舞。
“当我回看监控的时候，心里很感动。”王宏达说。
“我能在她们身上
看到自己当年的影子”
31岁的王宏达是哈尔滨本地人，自己创业，目前在哈市开了三家门店。
说起店里的00后小姑娘们，她语气里满是心疼。“我那时候刚上班，做电话客服，被客户骂得比她们现在哭得还惨。”
她当初在私企工作，因为被客户骂哭了，还不被理解。“本身上班一天就已经很累了，要面对各种各样的顾客。如果说作为老板，我再不站在店员的角度考虑，那这工作谁还想干好？”所以她对店员们格外上心。
情人节、跨年夜，她都会给店员准备礼物。谁过生日，一定会送上鲜花和蛋糕。平时店里忙起来，即使到了下班点，店员也会主动留下帮忙。
“我们就像姐妹一样相处。”店员冯女士说，店长平时对大家特别关照，“我们刚入社会，阅历比较浅，有些事情她会包容我们。平时受到委屈的时候，她就会买一些好吃的，哄哄我们。”
来点蒜？行，马上去菜店买
王宏达对待顾客的态度是：有什么需求，只要做得到的，都尽量办。
也有顾客因为订单备注闹了笑话。有位顾客在备注里写了“来点蒜”——后来才知道，是平时点外卖的通用备注没删。店员看到后，认真地去隔壁菜店买了一头蒜放进饮品袋里。顾客收到后哭笑不得，后来在平台上留了好评。
还有一位毕业大学生，店员忙中出错忘装了一份饮品。王宏达主动加对方微信退款，又送了赠品和毕业祝福，邀请一起喝奶茶。学生发信息：“你人真的很好，一定要发财。”
要把这种温馨小贴士推广到所有店
纸条贴了一个多月了，效果越来越好，店里再没发生过类似的事情。
王宏达说，她打算把这种“温馨小贴士”在所有店都推广开来。
“最开始我没想过手写纸条，也许是诚意打动了诚意。”她说，目前正在做统一设计，要让每家店都有这种温馨的感觉。
从一张手写纸条，到“委屈奖”店规，再到把每一位顾客的需求放在心上，王宏达用自己的方式，诠释着什么是“把店当成家，把员工当成姐妹”。
在这个快节奏的时代，这样一份朴素的善意，或许正是最打动人心的力量。
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来源：哈尔滨日报记者 王铁军 文/摄/视频拍摄制作
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