今年，五常大米的新品种“松粳60”水稻迎来大面积收获。这一新品种如何培育出来？相比其他品种有哪些优势？
大米是我国的重要主粮之一。在中国人的饭桌上，每9碗米饭就约有1碗来自黑龙江，其中五常大米是当地一大标志性产品。
黑龙江五常市具备寒地黑土、昼夜温差等条件，孕育出的五常大米米香醇厚，煮出来软糯带甜，冷却后也不易变硬。不过，寒地水稻育种长期面临一道难题：抗逆（抵抗或适应不利环境胁迫的能力）耐瘠与米饭口感难以兼得。
“松粳60”种子。
黑龙江省农业科学院生物技术研究所育种专家徐振华介绍，“稻花香2号”是五常大米的当家品种，但它的抗倒性偏弱。
能不能培育出既追求极致美味，又坚强的新品种？黑龙江省农业科学院生物技术研究所团队长期从事相关研究。2011年，他们选定“松粳16”为母本、“松粳9号”为父本进行杂交组合。
徐振华表示，这两个亲本优势互补，“松粳9号”兼具优质与高产特性；“松粳16”优质并耐盐碱，抗逆性较好。两者杂交，预期后代能够在“优质食味”与“耐盐碱”之间找到平衡点。
团队在育种过程中划定了“两条底线”：一是食味底线必须守住，蛋白质、直链淀粉含量适中偏低，保证米饭柔润有弹性，软胶稠度保证凉饭不回生；二是耐盐碱底线要守住，在中低苏打盐碱地实收测产要达到500公斤以上。
团队克服了一系列技术难点，新品种不仅保持了五常大米的口感，还能在黑龙江西部地区的盐碱地块实现稳产。
新品种命名为“松粳60”，于2021年通过黑龙江省审定，2022年由金禾米业在民意乡小范围试种。该企业农耕部负责人田春明介绍，第一年“松粳60”在丰产性、抗性等方面表现都很亮眼。
今年，“松粳60”推广种植达2万到3万亩。田春明表示，现在，大家在主流网购平台或者生产企业都能买到。
田春明表示，“松粳60”属于耐盐碱品种，还能抗倒伏，它的产量、口感俱佳，优质性状它基本都具备。不过，“松粳60”缺少了那股浓郁的“稻花香”香味，而这股香味正是市场推崇五常大米的一大原因。徐振华表示，“松粳60”在品种优化、市场推广上还有一段路要走。
