早市“虾一跳”：松花江小江虾上市，比鱼还贵

10月中旬，道里区的江畔早市常见渔民摊主将塑料大盆一字排开。盆里密匝匝挤着的，正是眼下哈尔滨人常惦记的那一口——松花江小江虾。

“活的！刚下船的！15一斤、20一斤的都有，随便挑！”摊主老吕吆喝着。只见他抄起小捞网，在盆里那么一搅，受惊的江虾噼里啪啦蹦起半尺高。江虾个头确实不大，有的泛着黑色，有的乳白带着淡淡的斑纹。摊上按品质分了档，15元一斤的和20元一斤的分盆摆着。江虾比鱼贵，成了早市上挺有意思的一道风景。

江虾捕捞是个苦活儿。据渔民介绍，刚从江里带上来的虾，里头混着杂草、小杂鱼，得用手一点一点扒拉出来，而且冻手、扎手。按往年的节奏，江虾最多还能再捞半个月到一个月。受水域条件限制，有时候一条船一天也就出个十余斤虾，运气好赶上虾群了，能多搂点，东西少，又费劲，价格自然就硬。

哈尔滨市志里记载：哈尔滨人吃的这口“江虾”，学名秀丽白虾，多生活在流水中，主产区就在松花江或与江相通的江汊里，是地道的野生虾类。早市上这些活蹦乱跳的，基本就是渔民大清早从江北捞上来的正经江货，不是养鱼池里喂出来的。