近日有群众举报：某摊位涉嫌存在重大食品安全问题。市市场监管局联合市公安局、第三方检测机构第一时间赶到现场，对涉案肉制品抽样检测、依法扣押、固定证据，查封经营场所，责令停止经营。
这是该局开展肉制品专项整治行动的一幕。
食品安全无小事，肉制品更是群众餐桌上的“头等大事”。市市场监管局积极落实食品安全领域突出问题专项整治工作部署要求，以查处制售假劣肉制品黑加工点为切入口，集中攻坚肉制品专项整治，全力守护群众“肉盘子”安全。
市市场监管局对全市肉制品生产经营主体开展全覆盖排查，分门别类建立多类动态监管台账，逐一核验许可信息、在产在营状态、原料肉来源等情况。坚持全链严管，全程整治，生产环节严查原辅料采购贮存、食品添加剂使用、人员健康管理制度执行情况；流通环节以鲜肉类食品专营店为重点，逐项查验生鲜肉“两证两章”，严把检验检疫关；餐饮环节督促经营单位证照公示，定期开展食品安全自查，做到全程可查、可溯、可究。
该局统筹推进全市肉制品市场监管，坚持“发现一起、查处一起、曝光一起”，形成上下齐动、高压震慑态势。充分发挥抽检风险“探头”作用，全市开展肉制品抽检监测460批次、快检539批次，对发现的问题线索全部移送公安部门处理。严查经营来源不明肉品、采购销售“三无”肉及肉制品、虚假宣传等违法行为，年初以来，全市共检查市场经营主体6933家次，督促整改问题808个，向公安部门移送线索12条。同时，针对早夜市人流量大、摊点流动性强等特点开展集中攻坚，将早市生鲜肉、熟肉制品销售主体和夜市肉制品销售主体全部纳入重点监管对象，排查风险隐患，责令问题整改，将隐患处置在萌芽中。
如今，走进全市各农贸市场，肉制品摊位证照齐全、明码标价，进货凭证一目了然；超市里生鲜肉“两证”齐备，原切肉、调理肉分区摆放、标识清晰，群众买得放心、吃得安心。市民纷纷感慨：“现在买肉心里踏实多了，看得见的监管让我们更有安全感。”
作者 | 于瑶 杜川 马兰
图片 | 龙头新闻·黑龙江日报
责编 | 徐宏伟 关 欣
校对 | 吴 岩 王 涵
审核 | 韩雪松 肖 爽
监制 | 佟永明
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