13天，近9000只鲜活帝王蟹销售一空。近日，随着店内最后一只鲜活帝王蟹售出，黑龙江昆昆国际贸易有限公司位于群力王府井的门店随即暂时闭店。今年中秋、国庆假期，该企业向哈尔滨市场投放20吨鲜活帝王蟹，让企业意外的是，“13天就卖完了，店里实在没货可卖了”。
“哈尔滨消费需求太旺盛了！”13日，企业负责人接受采访时坦言，今年首次大批向哈尔滨市场投放鲜活帝王蟹，没想到这么火爆。据企业数据统计，本轮销售中约三分之一通过王府井门店零售，其余主要流向哈达市场、周边饭店及省内县市。一柜海鲜的销售速度，折射出哈尔滨节日消费市场的活力与潜力。
平均一天卖700只
市场活力持续释放
昆昆国际贸易有限公司去年春节前，首次在哈尔滨试水门店销售鲜活帝王蟹销售，客户反馈良好，部分客户一次购买十几只用于春节消费。“春节期间，在哈尔滨市场投放10吨鲜活帝王蟹，销售形势特别好。所以，今年中秋国庆期间大批量投放20吨鲜活帝王蟹，没想到近9000只13天就被抢购一空，平均每天卖出约700只。”
“小家庭购买以3到4斤规格为主，亲朋好友聚会则以5到6斤规格为主。”企业负责人表示，这一消费特征体现出哈尔滨人对传统节日的重视，也反映出消费观念的变化—帝王蟹正从过去的高端宴请菜品，逐步进入节日家庭聚餐和日常餐饮消费场景。不仅城市市民消费观在变化，以哈尔滨为中心辐射全省的市场需求也在不断提升——更多的订单来自周边饭店、哈达市场，个别销售至大庆、牡丹江等周边城市。
从一只蟹的消费轨迹中，可以清晰地看到哈尔滨消费市场正在发生的深层变化：消费半径在扩大、消费层级在丰富、消费活力在持续释放。
同比售价涨一成
市场热度却不减
今年鲜活帝王蟹零售价约230元/斤，同比上涨约10%。企业负责人解释，受俄罗斯远东地区帝王蟹捕捞量下降约30%及部分海域临时禁捕管控影响，货源收紧导致价格上涨。
价格上涨并未影响冰城消费热情。企业负责人表示，不少餐饮企业和海鲜市场主动联系黑龙江昆昆国际贸易有限公司增加订货需求。去年企业未在哈尔滨进行大规模投放，今年则提前将第一船货落至哈尔滨，客户随之提前布局，市场热度明显升温。
企业“提前布局”的信心，来自市场“真金白银”的投票。一座城市的吸引力便不只体现在旅游旺季的客流里，更体现在日常消费的点滴升温中。哈尔滨节日消费市场的热度，正在为城市经济发展注入持久动力。
频道推荐
