9月10日，伊春市大箐山县基荣广场，一口直径4.2米、容量3吨的巨型定制白钢大锅点火启烹。香味飘开，人群围拢，手机举起，掌声响起。
当天，“舌尖上的非遗·翠花酸菜挑战吉尼斯世界纪录称号”活动启幕。挑战任务很明确：一小时内，供应最多份烩酸菜——2500份杀猪菜品鉴食用。主食材，是省级非遗翠花酸菜，配以猪肉，炖出经典东北杀猪菜。
大锅前，师傅们忙个不停。盛菜、端碗、递筷，一气呵成。舞台边，歌舞、京东大鼓等特色文艺节目轮番上演。多轮有奖问答、幸运抽奖趣味不断。人们看节目、品酸菜、话民俗，在欢乐氛围中了解翠花酸菜非遗文化。
吉尼斯官方认证官全程监督。工作人员与现场群众共同努力、共同见证。一份份烩酸菜端上桌，一勺勺酸香入口来。挑战任务顺利完成。经官方最终核验确认，翠花酸菜挑战吉尼斯世界纪录圆满成功！
这是一场美食挑战，更是一次文化亮相。活动由中共大箐山县委员会、大箐山县人民政府主办，黑龙江翠花集团有限公司、大箐山县文体广电和旅游局承办，伊春市文化广电和旅游局支持。以美食为纽带，以非遗为内核，大箐山县活化非遗资源、深化文旅融合，让省级非遗翠花酸菜品牌深入人心，有效提升地方文旅知名度与影响力。
一锅酸菜，炖出东北味道；一项纪录，叫响山城名片。大箐山县将持续深挖本土非遗资源，创新文旅融合模式，活化传承民俗文化，让传统非遗焕发全新活力，擦亮山城特色文旅名片。
来源：掌上林城
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