为保障在校师生饮食安全，连日来，哈尔滨市市场监管局联合各区市场监管部门依托“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，开展校园食堂食品安全线上、线下检查，全力守护学生“开学第一餐”安全。
检查期间，同步开展食材快检、普法宣传，推进“妈妈食堂”家校共管模式，推动形成“部门监管+学校主责+家长参与+社会监督”的多元共治格局。
8月31日，记者跟随哈市市场监管局、南岗区市场监管局执法人员来到黑龙江省实验中学开展学校食堂检查。此次，执法人员严查学校食堂主体责任落实情况、食材是否可以溯源、后厨环境卫生、库存清理是否达标、是否对当日菜品进行留样等，同时将快检车开进校园，现场对学校食堂当日食材进行快检，检测项目包括蔬菜农残、肉类兽残和餐具清洁度等。
在检查中，执法人员同步开展普法宣传，精准解读校园食品安全法律法规和政策规定，压实经营主体责任意识和守法意识。
执法人员逐校核查食品安全总监、食品安全员任命公示及在岗履职情况，推动食品安全各项制度落地到人、执行到位。
聚焦食材溯源、后厨环境、库存食材清理、设施设备检修、加工操作规范等高风险环节，逐项过筛排查，对检查发现的问题隐患，第一时间建立整改台账，明确整改措施、时限和责任人，实行闭环销号管理。同时，组建专项督导组，对问题突出学校开展整改“回头看”，对整改不到位、问题反复的单位依法依规严肃处置。
在强化行政监管的同时，哈市市场监管部门依托“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，对全市学校食堂后厨实施线上巡查，后厨操作无死角可视化。推进“妈妈食堂”家校共管模式，让学生家长深度参与食材验收、库房管理、菜品加工、分餐服务、卫生消杀、餐具消毒等全过程监督，实现“孩子吃什么，家长监督什么”。
来源：冰城+客户端
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