每年鹤城的绿意裹挟着稻香与果香，绿博会便如约而至。这场扎根黑土地的盛会，不仅是北国粮仓的一张绿色名片，更是参展商和消费者见证本土有机食品迭代生长的专属记忆。
在第二十二届齐齐哈尔绿色有机食品博览会熙攘的展厅间穿梭，触摸的不只是黑土地物产的丰盈，更读懂了专属鹤城绿色产业的独特底蕴：那些深耕多年的老品牌，守正创新焕发时代新机；那些破土而出的新品牌，坚守初心传承烟火老韵，一老一新之间，尽显黑土地的赤诚与匠心。
今年的绿博会上，一众深耕行业数十年的老字号企业，不再拘泥于传统模式，在坚守核心工艺、严控品质的基础上大胆创新，在绿博舞台上书写着老字号的全新故事。
每一届绿博会都来参展的黑龙江天锦食用菌有限公司，深耕有机产业二十余年，手握51枚有机产品标识，是名副其实的行业老招牌。经理高鹏说：“往年公司只是做好原字号产品，展出原生态木耳、蘑菇等山珍干货，坚守黑土地原生态品质。近年来，借助绿博会的平台，产品迭代升级，研发出速食菌汤、菌菇粉、菌菇面、菌菇煲仔饭等创新产品，秉持着零添加的原则，采用标准化的生产方式，既保留了山林食材的原生鲜香，又适配了现代人快捷便利的生活需求，用科技赋能老产业，让匠心适配新时代节奏。”
在克东县人和春腐乳有限责任公司的展台上，外表红润、内瓤黄嫩的腐乳散发出诱人的香气。正在装盒的经销商朱女士笑着说：“我们人和春腐乳可以说是绿博会的老朋友了，基本上每一届都参加了。”近几年，人和春不断升级产品品质，腐乳采用纯正克东黑土地生长优质大豆，不添加任何防腐剂和色素，从投料到成品经过几十道工序，故而产品味道醇厚，后味绵长。“看看腐乳罐里漂动的天然油花，我们腐乳绿色食品的品质和美味，正是广大消费者看中的地方。今年我们带来了十几种‘看家’产品，不光是展会期间销量看好，还带动了销售点的销量。”
如果说老品牌的蜕变是惊艳的新生，那么新品牌的坚守便是温暖的传承。每一届绿博会，都会涌现出一批新的本土经销商，它们怀揣着对黑土地的敬畏，承袭着老一辈的匠心手艺，复刻着记忆中的老味道、老韵味，让本土烟火风味代代延续。
第二次参加绿博会的克山县马记粉坊是绿博会的新面孔，别看展台上只有粉丝、粉条、粉皮三种主打产品，但是吸引了消费者排队购买。负责人李迎年说：“咱们产品原料的是克山县的本地马铃薯，制作工艺是传统的手工工艺，没有任何‘科技与狠活’，从1987年粉坊成立到现在，老味道始终如一。去年第一次参展，就吃出了很多回头客，以至于带到展台的产品都没够卖。我加了很多消费者的微信，把产品邮寄给他们。正是消费者的认可给了我们底气，今年我们继续把好产品带到绿博会上来，打开更好的销路。
“我家的冰糕是30年前的老配方，吃起来奶味醇厚，就像小时候的味道。去年来参加绿博会的时候，一盒3元的冰糕，每天的销售额都能达到一万元左右，带给我们不少惊喜。”依安古街现打冰糕负责人贾宇对第一次参会的印象非常深刻。2024年成立以来，企业已经在依安县打开了市场，通过参加绿博会更是拓展了全市范围的知名度。“有不少消费者建议我们在市区开设销售点，省的展会结束之后吃不到我们的冰糕。所以我们进行了设备升级，预计10月建成投产，不仅加大了产能，而且准备新增红豆、绿豆等口味的老冰棍，也准备在市区开设销售点，给消费者更多的选择。”
今年的绿博会上，很多新参展商扎根县域乡土，依托黑土地得天独厚的生态优势，摒弃速成化、工业化的套路，遵循自然生长规律，沿用传统加工技法，没有花哨的营销包装，只用纯粹的口感、安心的品质说话，在绿博会上圈粉无数。这些新生品牌，以青春之力传承老匠心，以全新姿态演绎老韵味，让藏在乡野的本土风味，被更多人看见、被更多人喜爱。
岁岁绿博，年年新景。人们在这场盛会里，见证着齐齐哈尔绿色有机产业的生生不息：老品牌不墨守成规，以创新解锁新赛道、开拓新市场，让匠心与时俱进；新品牌不丢掉根脉，以坚守传承老味道、延续老情怀，让乡土韵味历久弥新。从传统农耕产品到精深加工精品，从本土小众特产到全国知名好物，从老旧产销模式到现代化品牌运营，我市的绿色食品产业，正在一守一创、一老一新中迭代升级。
来源：齐齐哈尔市委宣传部
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