为进一步规范肉制品生产经营秩序，压实食品安全主体责任，近日，哈尔滨市市场监管局开展肉制品行业提醒告诫工作，对肉制品生产、销售、餐饮经营主体开展指导、警示，严禁存在掺杂掺假、以调理肉冒充原切肉等违法违规行为。
此次行动紧盯肉制品生产环节突出风险，督促各生产企业严格落实原料肉进货查验、索证索票、台账记录制度，严格核验肉品检疫检验证明，严防来源不明、病死变质肉品进入生产环节。市场监管部门着重规范冷链储存、生熟分区及加工操作流程，严禁掺杂掺假、虚假标注、非法添加、以调理肉冒充原切肉等违法违规行为，引导企业对照标准常态化开展自查自纠，做到风险隐患早发现、早处置。
监管人员通过以案释法、政策解读、风险提示等方式，进一步明晰法律红线，强化企业守法经营意识，讲清违法代价，讲透合规标准，帮助生产企业真正理解“该怎么做、为什么这样做”，让守法经营成为企业的自觉追求。
各区、县（市）市场监管局将依托官方新媒体、本地融媒体平台、行业工作群等渠道，开展普法宣传和风险警示。同时，市场监管部门将积极面向消费者普及肉制品安全消费知识，畅通12315投诉举报渠道。对消费者反映的问题产品及时核实、及时回应，着力构建企业自律、政府监管、社会监督的共治合力。
来源：冰城+客户端
频道推荐
