8月15日，2026年黑龙江省烧烤职工技能大赛落地鹤岗，全省烧烤匠人同台竞技、以技会友，在传承经典、创新风味的火热比拼中，尽显黑土美食魅力。赛事以赛育才、以赛赋能，既点亮了城市烟火底色，更以小小烤串为媒，擦亮鹤岗文旅名片、助力地方特色产业高质量发展。
烟火盛会启幕
全省匠人齐聚鹤岗
鹤岗市人民广场烟火升腾、香气满城。2026年黑龙江省烧烤职工技能大赛暨第四届鹤岗小串烧烤竞赛火热开赛，全省13个市（地）总工会代表队齐聚一堂，以烤为技、以串会友，开启一场属于龙江烧烤人的技艺盛宴。赛场之上炭火噼啪作响，参赛选手翻串、控火、撒料动作娴熟流畅，精准拿捏每一寸火候、每一味鲜香。
大家在坚守传统烤制工艺的基础上大胆创新，融合各地特色食材与烹饪巧思，让方寸烤炉绽放万千风味，滋滋烟火间，尽显黑土地美食的独特魅力。
等待参评的小串
匠心与乡愁相融
烟火赛场温情满满
本次大赛设置双赛道比拼，既有标准化技能考核，也有创意风味比拼，全方位展现龙江烧烤行业的专业水准与创新活力。各地选手各展所长，齐齐哈尔特色牛肉烤品、大庆非遗坑烤、鸡西特色烤鱼轮番亮相，鹤岗本土创意菜品“海陆空一串串龙江”融汇多地食材，寓意八方匠人相融共进、共筑烟火产业。赛场中，返乡创业选手魏宝辉的故事尤为动人，扎根杭州五年深耕鹤岗小串品牌，此番回乡参赛，只为传承家乡味道、推广鹤岗名片。
现场市民免费领取小串
赛事不止竞技，更有烟火共享。选手们现场烤制特色肉串免费供市民、游客品尝，地道三分熟、经典肥瘦串收获满满好评。远道而来的游客纷纷点赞鹤岗城市新风貌与特色美食，地道烟火气成为鹤岗最动人的城市底色。专业评委团队从食材、工艺、口感、品相多维度严格打分，公平公正选拔优秀烧烤人才，经过激烈角逐，各大奖项悉数花落各家，获奖选手纷纷表示将坚守匠心、持续创新，用心传承龙江烧烤技艺。
以赛赋能产业
小串擦亮鹤岗发展名片
一炉烟火兴一城美食，一场赛事促一方发展。本次烧烤技能大赛坚持以赛促技、以赛育才、以赛赋能，为全省烧烤技能人才搭建了交流学习、切磋共进的优质平台，有效挖掘、传承、弘扬了龙江烧烤匠心文化，进一步放大了“鹤岗小串”的品牌知名度与影响力。
小小烤串承载的不仅是人间烟火，更是特色产业振兴、文旅融合发展的大文章。赛事落地鹤岗，既是对鹤岗职工技能人才工作的充分肯定，更成功拉动本地文旅消费，推动特色美食产业与城市文旅深度融合。
未来，鹤岗将持续深耕技能人才培育、弘扬工匠精神，做强做优鹤岗小串特色产业品牌，以特色烟火产业赋能城市振兴，让鹤岗味道飘香龙江、走向全国。
来源：“黑龙江日报”微信公众号
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