同江的冬藏记忆与年味传承

冬至时节朔风紧，同江冬日暖意浓。冬至当天，人们沿袭着冬储的古老智慧，借天时以储年货，聚邻里共制节味，不仅为严冬备足了滋味，更让代代相传的习俗中默默生根、绵延不绝。

在青河镇东明村，室外气温已降至零下25℃，但村民陈艳玲家中却是一派火热景象。院子里，她的家人正合力为特制的冰缸做最后的脱模工作，铁铲与冰层碰撞的声音清脆有力。冰缸晶莹剔透，厚达十厘米的冰层在晨光下泛着微光，这是他们用三天时间一层层浇水冻制而成的“天然冰箱”。

室内，陈艳玲与亲戚们围坐在一起，飞快地擀皮、包馅，巧手翻飞间，一个个饱满的饺子如白鸽般整齐排列。刚包好的饺子很快装满“盖帘”，而窗外的冰缸已经准备就绪，即将成为这些饺子天然的“保鲜库”。蒸腾的热气与窗外的寒气在玻璃上交汇，冰火交融间，是东北人家冬日生活的真实写照。

而在向阳镇奋斗村，则是另一番温暖场景。在党群服务中心，村民们自发齐聚，分工协作。揉面、拌馅、包制、摆盘，每一道工序都沿袭着朴素的传统做法。现场气氛温暖热闹，家常笑语伴随手中娴熟的动作。一旁的桌台上，一场充满巧思的“乡土创作”悄然展开。村民们用深红的豆馅与包好的豆包，共同拼出了饱满的“同江”二字，以最接地气的方式表达着对家乡的深情。包好的粘豆包将由村民带回家冷冻保存，成为许多家庭冬日餐桌的必备美味，也寄托着大家对新一年团圆美满的朴实期许。

冰缸里的年货、手作的粘豆包，承载的不仅是应对严寒的生活智慧，更是邻里间的温情与家庭的团圆期盼。这些代代相传的做法，让同江的年味愈发浓厚，也让乡土文化在岁月流转中得以坚守与延续，成为这片土地上最温暖的文化印记。

来源：龙头新闻