胡保军:解码白桦密匙 林海点“汁”成金

在北纬47度的小兴安岭林海深处，挺拔的白桦树用年轮书写着自然的馈赠。当春日的阳光穿透冰层，树干中奔涌的透明汁液 —— 被先民称为 “森林黄金”的桦树汁，以其神奇的康养能量，开启了人类与自然共生的健康新篇。

伊春天隆集团董事长 胡保军

中国“林都”伊春，有这样一位怀揣森林情怀的追光者，他以科技为笔，在白桦树汁的“生命之水”中勾勒出中国大健康产业的壮美蓝图。他，就是黑龙江省伊春市天隆集团董事长胡保军，一位走出了从科研殿堂到林海深处生态创业之旅的学者企业家。

伊春天隆集团董事长 胡保军

胡保军:

我选择做桦树汁这个产业，也是因为我看到国外几十年来他们在桦树汁产业开发了很多的新产品，我觉得我们国内桦树林也特别的多，桦树汁的产量也很多，一直没有人把这个（桦树汁）做成一个产业。我从小是在大山里长大，觉得（桦树汁）这个资源这么丰富，随着这几年森林阻伐停产以后，林区人急需想找到一个新的致富途径，资源转型和跨越发展，这是林区发展的一个新战略。我觉得用当地的资源，也叫靠山吃山，也符合总书记提出来的把绿水青山打造成金山银山，怀着这样一个愿景，我就又回到了家乡。在2014年，我们就开始投入大量的科研，（进行）研发，我们陆陆续续地开发出来（以桦树汁为原料的）208个单品，六个系列，我觉得这个产业特别可持续化发展，因为在不伤害树木生长的情况下，可以很好地利用森林资源，然后给人们带来美丽和健康，所以，我就率先开发了以化妆品为主的（产品），然后又开发了其他的养生类的产品、医药保健产品以及饮品，包括酒类产品。也是想按照二十大以后党中央提出来大食物观，就是向森林要食物、向江河要食品、向草原要蛋白。那么向森林要实物怎么要？我发现桦树汁通过发酵以后，可以制成白酒、啤酒、国酒，过去还包括调味品（如）酱油、醋、料酒，过去都是依赖粮食发酵产生的酒类和调味品，（现在）我们用桦树汁也可以替代粮食，这样实际上等于有找到了一个（生产）新食品的途径。

伊春天隆集团董事长胡保军在做科研试验

胡保军，生于伊春、长于伊春。1986年考入北京科技大学，就读高分子化学专业，1993年硕士研究生毕业后留校任教。2000年在上海丰泽合成革有限公司任工程师，后在温州宏泰合成革有限公司任总工程师。2010年在黑龙江省引进科技人才召唤中回乡创业，2013年任黑龙江国资委中盟天隆公司总经理，是中国红松子油创始人，他研发的产品获第十一届国际食品博览会金奖。2014年胡保军开始研究白桦树汁产业，并在广州白云区创建广州市桦语泉生物科技有限公司，建设了中国首家桦树汁化妆品工厂，产品先后获得欧盟有机认证、德国有机认证、美国FDA认证。2020年胡保军任伊春天隆集团董事长，2023年天隆集团研发的产品桦树汁酵素获得中国科学家论坛科技创新奖，填补了国际空白。截止目前，胡保军带领天隆集团团队共获得国家发明专利18项，实用新型专利23项，外观设计专利8项，与北京工商大学、南京大学生命科学院，联合研制桦树汁系列产品，获得重大突破。他与美国康奈尔大学联合研究的桦脂酸产品，在肿瘤领域已经获得三期临床医学实验， 有望取得重大医学成就。

胡保军：

现在天隆集团主要下设了四个公司，在北京有一个桦树汁的研发中心：神话国际医药有限公司，主要是借用北京的科技资源和科研设备，与北京一些科研院所展开合作，积极探索桦树汁在开发产品当中如何能够让它成为一个具有较高科技含量的产业。第二个公司是在广州白云区，（广州市桦语泉生物科技有限公司），我们建立一个化妆品厂，以桦树汁发酵为主要原料，产生了多肽和寡肽，我们生产了162款有抗衰型的、功效型的以及抗敏、保湿、美白和婴幼儿包括日化、洗涤用品、洗衣液、洗洁精等等，都是通过桦树汁（为原料）来生产的，而且是无水的化妆品，使用的都是我们小兴安岭的桦树汁发酵而成的（原料）。第三个公司是建在山东，主要搞生物科技，包括下一步要用桦树汁开发的玻尿酸、辅酶秋实这类的产品，第四个公司就是现在伊春这个工业园区（伊春桦肽药业），我们主要就是在这里生产这个桦树汁的白酒、桦树汁饮品、以及用桦树汁发酵以后产生发酵液，生产了各类具有保健和食品功效的产品，像各类的口服液、针对调理身体亚健康方面，我们有一大系列产品。下一步我们计划在广东建立一个桦树汁啤酒厂，这样吧桦树汁浓缩液发到广东去，在广东的佛山山水乡生产桦树汁啤酒，因为桦树汁啤酒的嘌呤物含量特别低，是普通啤酒的八分之一左右，特别适合尿酸比较高的人群长期饮用，应该说对痛风患者是个福音。

伊春天隆集团桦树汁采集基地

在黑龙江省伊春市境内小兴安岭的原始森林中，超过一半的树种都是白桦树。每年春雪融化时，白桦的树根开始从解冻的土壤里大量吸收养分和水分，充分溶解树体内积蓄了一整个冬天的营养物质，经由树体细胞循环形成“白桦树汁”。胡保军立志要把黑龙江这些全球最优质的白桦林资源，做出中国人自己的桦树汁产业链。从红松子油到桦树汁酵素，胡保军的科研轨迹始终紧扣 “森林资源精深加工”这条主线。

胡保军：

我们目前以桦树汁生物工程为主体，也就是通过投入各种菌种，把桦树汁发酵成为给类具有功能性的食品、保健品的新品类，首先是我们比较成熟的投入市场五年左右的（产品）桦树宝宝，它是一个以益生菌为主，投入了氮气杆菌，双歧杆菌和乳酪杆菌，对肠胃存进消化、改善肠道的生态环境、同时加速血液循环、特别有益处，调节人体的免疫系统，这个产品一经投放市场，现在也是特别受欢迎的一个产品。第二个产品呢是生产的啤酒类的产品，也非常受欢迎，在市场上基本处于供不应求的局面。现在我们又生产的桦树汁白酒，它是用桦树汁直接发酵，不加入粮食。过去我们都是用粮食来生产白酒，现在我们桦树汁直接投入酵母，就可以发酵出来纯正的植物性白酒，这种白酒不用占用国家的大量粮食资源，同时他没有农残，没有重金属，我认为是一个特别有益于身体健康的酒，桦树汁酒营养极其丰富，（它）含有微量元素、氨基酸，维生素都特别高，长期饮用对身体是有一定好处的，我们现在主要生产的都是中度型的白酒，40度左右的话，20多度的，适合年轻人喝的还有10多度的，应该说这一途径开发出来利国利民。因为黑龙江桦树汁的储备量特别大，有5800万吨，如果生产酒类和调味品，可以向当于1000多万亩土地粮食的总产量，我觉得这是一大贡献，对国家来说。

伊春天隆集团董事长胡保军察看桦树汁产品生产情况

“没有标准就没有话语权。”胡保军深知，要让中国桦树汁产业站上国际舞台，必须建立起属于中国自己的质量体系。在他的推动下，天隆集团桦肽生物公司联合北京工商大学、南京大学生命科学院等科研机构，启动了国内首个桦树汁产业标准的制定工作。从采汁周期的精确到成分检测的严苛，从发酵工艺的规范到环保包装的要求，每一项标准的背后都是对 “森林伦理”的敬畏。这种对品质的极致追求，让天隆集团“神桦”等品牌不仅成为“九珍十八品”的标杆，更在国际市场上赢得了“东方养生新符号”的美誉。当欧洲消费者在中国护肤品中发现白桦树汁的神奇功效，当中东贵族将中国桦树汁酵素列为养生所需，天隆集团正以“森林文化传播者”的身份，向世界展示着中国生态科技的力量。

伊春天隆集团董事长 胡保军胡保军：

我觉得桦树汁这个行业才刚刚被开发出来，我们历经十年的耕耘，我觉得桦树汁未来的发展是非常好的，因为人们现在都在追求大健康，追求原生态，桦树汁本身无化肥、无农药、无辐射、无污染、无转基因，高品质、高安全、高营养，正好符合当下人们对天然食品的需求，而且桦树汁除了可以开发出来化妆品、保健品、食品，同时还可以开发生物医药制品，做生物医药的中间体，比如说蛋白酶、消化酶、辅酶秋实，都是可以的，因为它含有多糖，是非常好的发酵载体，同时把它的营养成分正好融入进去。我认为随着科研投入的加大和我们逐渐发现桦树汁的特性，我们就会陆陆续续地开发出来适合各类人群消费包括高新技术这样的生物产业，我觉得我们在发展生物制药这个产业上和生物制品上，将来桦树汁一定会大显身手，同时也会使更多的人愿意接受天然品类给他们带去的安全、营养、健康和快乐。

在采访的最后，胡保军语气中充满憧憬，这位学者企业家心中有一个宏大的愿景 —— 让小兴安岭的白桦树，成为全球大健康产业的 “绿色药库”；让每一滴桦树汁，都成为连接自然与健康的生命纽带！

伊春天隆集团董事长 胡保军

从寒温带森林到科研实验室，从传统养生智慧到现代生物科技，胡保军带领天隆集团走出的探索创新之路，这何尝不是中国企业在 “绿水青山就是金山银山”理念下的生动实践！

当桦树汁的晶莹液体穿越时空，我们在天隆集团看到的不仅是一瓶瓶蕴含自然能量的产品，更是一个企业对生态价值的深度挖掘，对人类健康的深情馈赠。这或许就是胡保军和他的企业带给我们的启示：最好的健康密码，从来都藏在人与自然和谐共生的智慧之中。

作者：龙凤