赫哲风味鳇鱼水饺香飘中央大街

12月18日，在银装素裹的哈尔滨中央大街，一场别开生面的美食盛事———同江市首届金牌鳇鱼水饺发布会在此举行。此次活动以“鲟鳇之巅，赫哲祖源”为主题，旨在挖掘同江市鳇鱼资源的深厚底蕴，提升本地产业品牌形象，促进地方经济增长，并向世人展示独特的赫哲族美食文化。

发布会现场人声鼎沸、热闹非凡。空气中弥漫着鳇鱼水饺的诱人香气，让人垂涎欲滴。无论是现场品尝的嘉宾，还是排队购买速冻水饺的游客，都被这道独特的美食深深吸引。该系列水饺涵盖鲟鳇鱼与荠菜、虾仁、韭菜、鸡肉等多种口味搭配，每款都巧妙融合鲟鳇鱼的鲜美与其他食材的风味，口感丰富，回味悠长。亲民的价格让更多消费者得以品尝这份美味。现场品鉴环节中，来自南方的小金豆对鳇鱼水饺赞不绝口，开心地说：“太好吃了，我还能再来一盘！”

在鳇鱼水饺揭幕仪式上，一个长达一米、宛如鳇鱼身形、专门用于摆放水饺的巨型器皿，引来不少人的目光，它象征着同江市对传统美食文化的继承与创新。随着与会领导和企业嘉宾共同触碰并启动象征着新起点的激光球，现场气氛达到了高潮。

发布会期间，还穿插了丰富多彩的文化表演。活动现场，还展示了以鳇鱼为原料的各类美食产品，如鳇鱼熏制品、鳇鱼罐头、鳇鱼糕点等，以及赫哲文创产品和农产品。这些产品不仅丰富了美食市场，也让更多的人有机会品尝到鳇鱼的独特风味。

来源：佳木斯日报