龙江森工集团：“菌菜”轮作实现“一田双收”

每天上下午至少两次检测大棚空气温度、地温、湿度，晴天时候掀开棚上盖的棉被给大棚通风换氧……10月底，67000份羊肚菌营养袋送达兴隆林业局有限公司森林农业果蔬种植示范园，工作人员开始了羊肚菌栽培阶段的最后一个步骤——摆放营养袋，在他们看来，羊肚菌的栽培不仅是龙江森工林区探索“菌菜”轮作模式的“先行军”，更是示范园增收的“好把式”。

2024年，森林食品集团与兴隆局公司建立产业合作，通过春夏季种植森林果蔬，入冬前选择耐受低温的羊肚菌作为果蔬的轮作品种，共同探索提出“以寒地羊肚菌技术为突破，与森林果蔬合理适时轮作”的“菌菜”轮作种植模式。

兴隆局公司农业分公司负责人周庆福告诉记者，羊肚菌10月份种植后进入发菌期管理阶段，次年4月末采收，前后都不影响果蔬种植，这样下来，冷棚两年也能有3茬产出，大幅提升了利用率和经济效益。

作为龙江森工集团探索“菌菜”轮作模式的首批试点，今年，兴隆局公司森林农业果蔬种植示范园共有68栋冷棚被改造成既适合森林果蔬种植，也适宜羊肚菌生长的大棚。

随意走进一间羊肚菌种植大棚，因为有棉被的“照顾”，棚内温度比外面高了一些，扑面而来的空间很湿润，大棚里的羊肚菌营养袋严格按照每袋间隔35至40厘米的距离标准进行摆放。

周庆福介绍，这68栋大棚的羊肚菌栽培全部由森林食品集团统一提供菌种、营养袋和标准化种植管理技术，他们严格按照技术要求进行种植和管理，为羊肚菌生长创造良好条件，待明年春天这里产出的羊肚菌将由森林食品集团完成回收。

羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，其含粗蛋白和多种氨基酸，味道鲜美、营养丰富，且具有很高的药用价值，有“素中之荤”“菌中之王”的美誉。每斤鲜菇的市场价格大约在80至120元左右，是经济价值比较高的食用菌品种。

2024年，森林食品集团按照“技术可行、模式可靠、效益可观”的产业推广标准，对羊肚菌种植进行产业项目示范推广，先后完成与亚布力、迎春、双鸭山、绥阳局公司羊肚菌项目的合作种植和全过程技术服务；与微生物研究所合作完成一级、二级菌种的培养工作，协调生产厂家制备栽培菌等多项工作。

森林食品集团相关项目负责人告诉记者，本次与兴隆局公司共同探索龙江森工林区的“菌菜”轮作模式，能够有效突破冷棚在冬季闲置的气候制约，在生产时间、作物互补、效益提升和产业模式上具有较好的实践价值。通过“菌菜”轮作的模式推广能有效延长龙江森工林区冷棚的生产时间，提升棚室利用率，增加森林果蔬的产业价值。

来源：龙江森工融媒体中心