个大肉厚，“炮头”多！方正小龙虾离田上市

“起笼喽！”连日来，哈尔滨市方正县松南乡全乡的小龙虾养殖户都在自家的稻田里忙碌着，经过60多天的稻田养殖，投放的50万尾小龙虾虾苗陆续成熟，迎来到了收获季。装满小龙虾的“地笼”相继离田，乡亲们脸上洋溢着丰收的喜悦。

“今年我家的小龙虾个大肉厚，‘炮头’贼多，挣得肯定比去年多！”松南乡黎明村李仁屯的宫镇手里忙着起虾、选虾，还不忘裂开嘴向记者炫耀。去年，他抱着试试看的态度，在自家20亩地里养小龙虾，结果没咋用心养就挣了1万多元，平均每亩增收500元左右，这可让他尝到了“虾稻共作”的甜头。今年，他扩大养殖，在100亩地里养了5万尾小龙虾，而且根据乡里和县水产站专家的意见，定时向稻田地里撒玉米和黄豆等养料，喂养小龙虾，所以今年他家的虾比去年长得个头大很多，单虾重量大多在5钱以上，9钱以上的“炮头虾”也不少，预计每亩能增收六七百元。

“半两多一只的虾，每斤能卖25元左右，9钱以上的‘炮头’价格能达到45元左右。个头越大越好卖，顾客都喜欢吃大个虾。”听说松南乡正在捕虾，当地一家小龙虾馆经理王先生早早就赶到了稻田边，剥开壳查看虾膏、虾肉后，非常满意地表示，这稻田里的虾不光个头大，有虾膏的也不少，肉质还紧实，上市后肯定会受到“老饕”的欢迎。

“除了供给本县外，我们还联系了冰城小龙虾食品加工企业和哈达市场，扩大小龙虾销售渠道，助力养殖户增收致富。”松南乡副乡长于文彪表示，松南乡自2022年便开始大力发展寒地小龙虾稻田综合种养产业，得益于“虾稻共作”模式带来的实实在在收益，越来越多的村民开始养殖小龙虾。今年，全乡共有26户村民开展“虾稻共作”，在稻田里养殖小龙虾，全乡养殖小龙虾约50万尾，辐射稻田综合种养面积约1000亩，预计可以带动每亩增收500余元。

“今年，我们在松南乡、天门乡、会发镇、大罗密镇和德善乡等5个乡镇投放了200万尾小龙虾虾苗，开展寒地小龙虾稻田综合种养，养殖面积达到4000亩，并积极建设苗种繁育基地，力争在2025年养殖面积达到1万亩以上。推动农业产业转型升级的同时，也为当地居民开辟一条增收致富的新路径。”方正县水产总站站长张冬表示，下一步，方正县将开展以小龙虾为主题的美食评鉴、垂钓体验等活动，打响“方正小龙虾”品牌，提升知名度。同时，建设寒地小龙虾繁育科技园区，依托园区带动和引导更多的县域居民进行寒地小龙虾稻田综合种养，助力居民增收和乡村产业振兴。

马宇兵 哈尔滨日报记者 张大星 文/摄

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