填补国内寒地功能稻空白！低升糖水稻在哈尔滨新区育种

你知道吗，在位于哈尔滨新区江北一体发展区万宝镇大亮村辉志屯的一块水稻试验田里，其中一亩地，正培育着填补国内寒地低升糖（GI）功能稻空白的水稻新品种——美龙粳系列。该系列品种由大美龙江（黑龙江）种业创新中心（简称大美龙江种业）的科研团队研究培育，预计2025年定型，2026年扩繁。

7月15日，骄阳似火。在大美龙江种业试验基地里，技术人员崔可夫正在检查水稻生长情况。“一、二……十四、十五。”崔可夫认真数着水稻分蘖情况，“长势还不错。”崔可夫说，这是美龙粳1号，是低升糖水稻，适合糖尿病患者食用，而且口感非常好，目前正处于育种阶段，预计2026年春季在黑龙江扩繁，2026年秋季就能吃到龙江产的低升糖大米了。

崔可夫告诉记者，美龙粳系列由大美龙江种业创新中心主任李继明研究员带领团队研发培育。李继明1986年师从袁隆平院士主修植物遗传育种，1989年获硕士学位，2003年获美国康奈尔大学植物遗传育种学博士学位。此后就职于美国杜邦先锋种子公司、华智水稻生物技术有限公司、青岛海水稻研发中心等机构，主要从事植物遗传育种研究。2022年11月，时任青岛海水稻研发中心副主任的李继明北上哈尔滨，受聘担任大美龙江种业创新中心主任和“全日制”领衔专家。

据相关统计显示，截至2021年，我国糖尿病患者超过1.4亿人，肥胖和超重人群超过3亿人，预防糖尿病的发生是一个非常紧迫的课题。糖尿病高发与饮食结构有密切关系，主要原因是淀粉摄入严重超标。

升糖指数（简称GI）是用于描述人体对食物的消化吸收速率和食物引起的餐后血糖影响程度的指标。包括稻米在内的高GI食物消化后致使血糖快速上升，胰岛素大量分泌，加速脂肪堆积，是导致高血脂、高血压、高血糖的直接原因。现阶段，通过低GI饮食是控制糖尿病健康有效的方式。国际上公认，某一种食物的升糖指数低于55才称之为低升糖，这种低升糖的食物将防止血糖的急剧升高，从而对于糖尿病和肥胖患者在饮食和营养方面有预防和保健的功效。

“消费市场对低GI功能性主粮的需求非常迫切，要让消费者在吃饱的前提下，吃得更健康，降低餐后血糖波动。”李继明在接受记者采访时表示，他带领团队研究的低升糖水稻，主要针对庞大的糖尿病患者及潜在高血糖的人群。

李继明说，目前国内市场已经有些低GI水稻品种，但是因为抗性淀粉较高、口感差、产量低，以及不适合于北方种植。大美龙江种业的低升糖水稻研究主要通过常规育种和分子标记辅助育种相结合，采用穿梭育种方式，即在海南省进行加代育种实现1年3代，在黑龙江省进行测试和筛选。

“我们采用南繁北育的模式，加速育种进度。”“大美龙江”品牌创始人、北京哈尔滨商会副会长付珈洋介绍，目前大美龙江种业已经完成4个基地建设，其中黑龙江省建设2个基地，分别位于第一积温带的哈尔滨新区万宝基地、第二积温带的水稻核心产区五常志广乡基地；海南省建设2个南繁基地——海口基地和三亚基地，并且柔性引进了中国热带农业科学院贺治洲博士作为南繁功能稻育种专家。

“我们在海口培育的低升糖水稻美龙籼1号已经定型，今年在海南扩繁到20亩左右。”李继明告诉记者，今年6月，经国内权威机构华测检测集团北京有限公司检测认定，美龙籼1号升糖指数为36.1，远远低于普通稻米的升糖指数，为国内领先水平的低升糖水稻品种，且保留了优良的口感和香味，获得了消费者的一致好评。

在采访中记者了解到，美龙籼1号是适合在南方种植的低升糖水稻品种，美龙粳系列是适合在黑龙江种植的低升糖水稻品种。美龙粳系列培育成功后，不仅有显著的社会价值，更具巨大的经济价值。

李继明给记者算了一笔账：若在我省种植1万亩美龙粳低升糖功能稻，可产稻谷5000吨，5000吨加工成大米销售，出米率按55%计，低升糖功能米售价按每公斤26元计，可实现销售收入7150万元，常规稻米售价一般每公斤6元，因而可比常规稻米增值4倍以上。

“要给农业插上科技的翅膀。”李继明说，种业一直以来被誉为农业的芯片，是一个国家粮食安全的命脉，是世界各国争相抢占的农业科技制高点，他的目标是带领团队以黑龙江主推品种为底盘品种，构建功能稻品种改良育种群体，通过现代生物育种技术与常规育种技术的紧密结合，实现功能性状与农艺和品质优异性状的聚合，培育出功能稻新品种。

“我们的终极目标是要培育出口感好+产量高+低GI+节水抗旱的‘四合一’品种。”李继明说。

记者：薛 婧

来源：哈尔滨新区报