品牌增百倍 纳税三亿三 老鼎丰成功改制二十周年成绩单“亮眼”

从一家经营平平的国有糕点厂，发展到省内同行业纳税最多的民营企业，哈尔滨老鼎丰食品有限公司用了整整20年。飞跃发展的转折点定格在2004年6月14日，那一天，老鼎丰由国有改制为民营股份制企业。

2024年6月14日，老鼎丰改制20周年纪念日，一张全面发展的成绩单格外 “亮眼”：中式糕点省内市场份额及月饼销量东北地区领先；20年累计纳税3.3亿元；品牌增值逾百倍。

老鼎丰糕点厂始建于1911年, “老鼎丰”是乾隆皇帝二下江南时钦赐，曾为皇家贡品,是商务部认定的“中华老字号企业”。乾隆御赐、糕饼泰斗、匠心百年，是老鼎丰的核心内涵。

用口味赢口碑，用质量赢销量。二十年的成功改制让老鼎丰成为中华老字号企业改制发展的杰出代表。不仅是中华老字号、黑龙江省老字号、哈尔滨老字号企业，省级非物质文化遗产，黑龙江省专精特新企业、黑龙江省数字化车间、数字化标杆企业、黑龙江省级绿色工厂、国家级智能制造场景、全国守正创新十大提名案例。更是先后荣获“企业信用评价AAA级信用企业”、“中国烘焙最具竞争力的十大品牌”、“中国月饼龙头企业”、“中国月饼十强企业”、“中国改革开放40周年焙烤食品糖制品产业杰出企业”、“哈尔滨市红肠食品产业协会副会长单位”；老鼎丰月饼多次被评为“中国名牌月饼”、“金牌月饼”“中国名饼”、“中国最佳特色月饼”，并被誉为“哈式月饼传承代表”。

改制后老鼎丰始终坚持继承老字号传统，以市场为导向、质量为生命，成为行业标准的制定者、引领者。老鼎丰食品有限公司还是《粽子》及《糕点通则》国家标准的起草单位之一；参与《糕点分类》、《月饼》推荐性标准的修订起草工作，其中一个重点变化就是新增了哈式月饼的分类。老鼎丰是《哈尔滨红肠质量规范》的倡导者和起草者之一，也是第一批五家获准使用“哈尔滨红肠”商标的企业之一。2017年更是承办了《元宵》国家标准的修订项目。

在巩固传统市场份额的同时，2013年推出的红肠、熟食系列产品，销售额更是逐年大幅增长，成为“哈尔滨红肠”新典范。冰糕、冰棍系列产品，坚持渠道创新，依靠自媒体营销模式，使其成为网红爆品，远销北京、上海、南京、西安、深圳、三亚等全国各地。

如今的老鼎丰拥有九万平方米的标准化工业园区和 9个现代化自动设备生产车间，企业员工700余人。更是在哈尔滨、北京、上海、成都、大庆等地自建品牌专卖店80余家，进驻国际连锁及地方大型超市卖场200余家，国内经销商300余家，并开设多平台网络电商销售。

以良心回报关心，以责任回报信任。诚信经营在百年老店代代相传。老鼎丰在当地食品行业带头发起了自律公约，坚决杜绝偷工减料、掺杂使假行为，率先向消费者敞开工厂、生产车间、物流仓储，敢于从原料采购、加工、存储、流通等全链条接受各界监督。积极参与社会各类公益事业，二十年来累计捐资、捐物近3000万元。

老字号，老味道，老鼎丰更在意与消费者的老感情。特意将成功改制二十周年庆，主场设在哈尔滨市内60余家自营连锁专卖店，6月14日当天店内中式糕点、红肠熟食、冰糕冰棍、西点面包，各类产品全场5折优惠。工作人员感慨：卖的越多赔钱越多；消费者说：这才是真实惠、真回馈！

“有口皆碑老鼎丰”，当年的广告语正是从老百姓的口口相传中植入消费者内心。“口碑”的内容，也从产品好口味提升到企业履行社会责任的好形象!改制不改初心，这才是老鼎丰高速发展的真正“秘方”。