绣江湖·冷水名鱼现代东北菜：突破传统，一路领“鲜”

黑龙江这个冬季旅游火爆，无疑是全国旅游城市中的“顶流”，火出圈的背后是政民齐心，是真诚和用心。来到黑龙江必不可少的就是品尝美食，提及美食，物产丰厚的黑龙江里蕴藏着无尽宝藏，汇集成了各种名扬海内外的特色美食，冷水鱼作为黑龙江的特色美食之一，更是吸引了无数食客慕名而来。作为“尔滨”的美食新秀——绣江湖·冷水名鱼现代东北菜突破大众对东北菜的刻板印象，为食客带来全新的美食体验。

哈尔滨音乐公园是群力新区标志性的音乐文化景观，在音乐公园的正对面有这样一处明快大气、巴洛克设计风格的中式餐厅，西邻金水河公园，毗邻松花江，自然风光优美秀丽，营造出食在景中，景在食间的意境，这个餐厅就是绣江湖·冷水名鱼现代东北菜餐厅。

绣江湖·冷水名鱼现代东北菜餐厅地处哈尔滨市音乐公园正对面、西邻金水河公园，毗邻松花江。占地面积六千余米，以明快大气、简欧华美的装修更加凸显了哈尔滨“东方小巴黎”的独特魅力。

绣江湖主营三江两湖名鱼，清宫御宴四代传承，被众多食客视为龙江地标美食，成为打造冰城美食名片典范之一。虽然开业时间尚短，但绣江湖·冷水名鱼现代东北菜餐厅以惊艳的菜品，优美的就餐环境， 吸引了不少本地食客、省外游客前来品尝，每到饭点，餐厅内早已座无虚席。

黑龙江省内鱼类种类极其丰富，有三花五罗十八子七十二杂鱼的说法，同时省内大江大河纵横交错，湖泊湿地星罗棋布，独特的地理风貌，天然的生长环境，是黑龙江冷水鱼味道独特、肉质鲜美的奥秘。绣江湖·冷水名鱼现代东北菜餐厅活鱼现做，将新鲜美食端上餐桌。经过特殊烹饪的龙江好鯉浓郁醇香，肥糯花鳙搭配五十公分的国宴油条令人回味无穷……

除此之外，还可以品尝到一系列的东北经典菜品，酥脆、酸甜带有淡淡花香的御膳锅包肉，当日宰杀的小公鸡，优选上等榛蘑、铁锅慢炖的小笨鸡蘑粉、香煎血肠……这些菜丢掉了东北传统的黑、粘、咸旧时的影子，将精致发挥到极致。

绣江湖品牌创始人王家辉

做美食文化的传承者，做龙江美食的发扬者，绣江湖·冷水名鱼现代东北菜餐厅致力于让更多来自全国各地的游客了解哈尔滨美食、地域水资源和冷水鱼物产资源，用龙江美味，满足食客味蕾，留住外地食客的身与心。

作者：龙凤