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凤凰男传奇

大庆市民每天吃掉15吨小毛豆 专家建议不能敞开吃


来源:大庆晚报

盛夏,火了烧烤,也捧红了一道配菜 大庆人一天吃掉15吨小毛豆 毛豆利润可观,甚至不输于羊肉串 近年来,毛豆在菜市场也占有一席之地。 盛夏夜,烧烤摊成为人气最旺的地方。今年,伴随着世界杯的盛大来袭,

盛夏,火了烧烤,也捧红了一道配菜

大庆人一天吃掉15吨小毛豆

毛豆利润可观,甚至不输于羊肉串

近年来,毛豆在菜市场也占有一席之地。

盛夏夜,烧烤摊成为人气最旺的地方。今年,伴随着世界杯的盛大来袭,“烧烤”更是成为全市最“热门”的行业。接着,啤酒节的狂欢,给烧烤行业带来了更大的高潮。然而,在烧烤餐桌上,除了羊肉串和啤酒,我们还能看见一个“抢手”的美食——毛豆。

调查走访每日销量15吨

7月22日凌晨两点,笔者走访了东风新村九区批发市场,跟随着上货商贩的身影,来到了批发毛豆的批发店。

然而,笔者却没有看到成堆的毛豆堆在店前,就只有几袋子。这是什么原因,难道是都批发完了吗?

笔者以进毛豆商贩的身份询问批发商:“就这几袋子毛豆吗?我是外县的,想多要点,能不能搁住啊?”

“看你咋搁了,我们都是放在冷库里储存。你想要多少?都在库房里,可以去给你取。这儿就剩这些,都卖完了。”批发商答道。

“这么快就批发完了,一天能批发多少啊?”

“一袋五十斤,差不多一百四五十袋吧。”

谈话间,笔者从批发商那里得知,大庆的毛豆都是从北京发过来的,产地是河北。批发价大多在每公斤4.5元左右。

据市场卖毛豆商贩老钱告诉笔者,现在正是销售旺季,主要是烧烤店和烧烤摊消耗得比较多。东风新村九区批发市场有四家批发毛豆的批发商,是大庆商贩唯一的进货渠道。今年毛豆的价格和往年相比,没有什么变化。

笔者简单估算了一下,按照每家平均一天能够批发150袋毛豆计算,一袋毛豆50斤,一家就是7500斤。那么,四家就是30000斤,也就是说大庆人平均每天要消耗掉毛豆15吨!

老钱说,一斤毛豆卖3.5元,每天他能够卖出300斤,将近200斤都卖给了烧烤店。

“那这小小毛豆卖这么多,烧烤店的羊肉串不就卖得少了吗?笔者疑惑地问道。

“哎呀,你可是不知道这里边的利润啊!”说完话的老钱,忙着去收拾顾客刚挑完的毛豆堆去了。

真的如老钱所说吗?随后,笔者走访了几家烧烤店进行调查。

利润可观一天能赚数百元

采访中,笔者了解到,小毛豆看上去不起眼,但它的利润却十分可观,甚至不输于烧烤摊上的主菜——羊肉串。在早晨的九区批发市场,除了一些商贩去批发之外,不少烧烤店的老板也会每天都从批发商手里直接批货。

龙凤一条街的烧烤店老板张女士告诉笔者:“平均每天都能卖两大盆,几乎每桌顾客都会点一盘毛豆当做配菜。一盘毛豆卖12元,半斤左右,每天卖个五六十盘没问题。”

位于乙烯的一家开烧烤店摊主告诉笔者:“每天晚上都能卖个70盘左右。卖毛豆比羊肉串赚钱,一盘毛豆三四两重,收10元钱。”

笔者了解到,一斤毛豆差不多能盛3盘,一盘卖10元,批发价格每斤2.5元左右,那么一斤毛豆能赚27.5元,一天卖上三十斤就能赚600多元。

百湖花园的房先生在啤酒节期间,租了个摊位卖烧烤,他告诉笔者:“我家的毛豆卖得特好,从每晚四点多开始到十点多结束,几乎都能卖到100盘,一盘卖15元。真希望天天有啤酒节。”

在整个大庆,可想而知,这小毛豆给大庆人带来了多大的市场,这其中的利润有多大!

专家提醒不可敞开了吃

据专家介绍,鲜豆类蔬菜营养素含量相对较高。毛豆属于鲜豆类蔬菜,营养素含量丰富,它的蛋白质含量平均为4%,胡萝卜素普遍较高,含有丰富的钾、钙、铁、锌、硒等,维生素B2含量与绿叶蔬菜相似。

毛豆是烧烤中受欢迎的小菜之一,一盘毛豆、几个烤串、一杯扎啤是许多人经典的夜宵模式。而且很多人都认为,烤肉串是动物性食物,毛豆是植物性食物,前者热量高,后者正好来中和,二者同食,荤素搭配,既健康又美味。可实际上,并非如此,因为毛豆是高能蔬菜,每百克毛豆所含能量为123千卡,远远高于其他鲜豆类蔬菜。

另外,毛豆中的脂肪含量也比较高,每百克为5.0克。所以,毛豆虽是蔬菜,但不可敞开吃。

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[责任编辑:张丽娜]

标签:毛豆 大庆

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