【原创】了不起！北大仓独有的“DNA”——北大仓建厂110周年系列报道“历史篇”

110年，能做什么？

110年，可以是传承七代永不凋零的工匠精神；110年，可以是数百年坚守品质的初心；110年，可以是一群人，择一事，终一生的壮丽史诗；可以是110年里不断沉淀的文化底蕴。

这条路，北大仓走了110年。这，是北大仓的答案。

齐齐哈尔富饶肥沃的黑土地里，蕴藏着丰富的宝藏，其中高粱、小麦、大豆，都是极佳的酿酒原料。据金史学家考证，黑龙江省是中国蒸馏酒的发祥地之一，而齐齐哈尔则位于世界著名蒸馏酒带上。这一得天独厚的地理优势、资源优势，注定了齐齐哈尔白酒文化的深厚底蕴。

将追溯的镜头推回至民国3年，1914年，商人马子良，邀请贵州酿酒师父李勇，在齐齐哈尔一条名为海山胡同的街巷中开设了“聚源永烧锅”。成立初期雇工19人，启动资金1.8万大洋，这就是北大仓集团的前身，同时也是中国北派酱香白酒的发源地。自此，北大仓就如同磐石般经受住了岁月的洗礼，坚韧不拔地走过了一个多世纪的风霜，发展成今日之享誉四方的繁荣景象。

“聚源永烧锅”在创立初期之所以能快速的在全国名声大振，其主要原因就是选料严苛和坚持古法酿造技艺，选料上聚源永烧锅坚持使用当地特产“大蛇眼”红高粱作为原料，这种高粱个头硕大，颗粒通红饱满，淀粉含量比普通高粱高出20%，可谓酿酒上乘之选；在技艺上聚源永烧锅严格遵守北派酱香白酒工艺，坚持酒液窖储三年以上，“聚源永烧锅”的第一坛美酒，是在1917年8月28日成立三周年的庆典仪式上，由黑龙江第六任督军鲍贵卿亲自开坛，美酒开坛后，酒香瞬间由海山胡同蔓延到整个卜奎城，浓浓的酒香使鲍贵卿督军兴奋不已，他现场挥毫泼墨，写下了“遵古制聚甘泉红粮香曲酿珍品 谢祖师授六法精烧陈窖传卜奎”的词句，该词句一直作为北大仓的厂训流传至今。

1931年，在那个风雨飘摇的年代，中华民族正面临着前所未有的危机，江桥抗战在黑龙江省齐齐哈尔市泰来县内爆发，黑龙江省主席马占山带领东北军阻击日本侵略军的战争，它标志着黑龙江战役的序幕，同时也打响了世界反法西斯战争的第一枪。

在国家陷入生死存亡之际，爱国商人马子良没有选择独善其身，他深知作为一个有良知的企业家，应当承担起应有的社会责任。当时前线的医疗物资极其匮乏，即便是为伤员伤口消毒所用的酒精，也无法充足供应，成为了当时亟待解决的难题。马子良听说后立即组织了十辆马车，带领着“聚源永”商号工友伪装成拉柴草的农民，将一坛坛美酒、棉服和粮食装上马车，多次运送至前线，慰军助战。尽管为了躲避土匪做了充分防范，但几趟下来，最终也只有三辆马车顺利返回作坊。

在经历了14年的艰苦抗战后，齐齐哈尔在1946年得以解放，聚源永烧锅由西满军区后勤部接管。企业性质改为公私合营，隶属地方实业公司领导，改名为聚源永制酒厂。1951年5月合并了齐齐哈尔第二制酒厂，成立地方国营齐齐哈尔制酒厂，隶属省企业公司。此后，齐齐哈尔制酒厂先后合并齐齐哈尔曲种厂、汽水公司、富拉尔基造纸厂，生产规模不断扩大，设白酒、制曲、曲种、汽水四个车间，工业总产值1326万元。

1955年，王震将军的一把燎原之火，为当时仍是一片荒芜的北大荒翻开了崭新的一页。年底，黑龙江省政府派出慰问团前去慰问，带去了齐齐哈尔制酒厂精选的好酒“聚源永”。王震将军饮后连称好酒，好酒！之后颇有感触地说：“子弟兵来北大荒，战冰雪，斗严寒，为的就是把黑龙江的北大荒变成中国的北大仓。而这酒又是用东北特产的大蛇眼红高粱酿造的。我看这酒叫"北大仓"最合适。既可以说明纯粮酒的本质，又可以作为开发北大荒的历史见证。”无独有偶1957年，经时任齐齐哈尔市轻化工业局局长理琨再次提议，时任齐齐哈尔市副市长章林首肯，并经市委常委会讨论同意，正式确认齐齐哈尔制酒厂的产品为“北大仓酒”。自此，“聚源永烧锅”正式以“北大仓”的崭新姿态，翻开了辉煌灿烂的新篇章。

更名后的当年，北大仓酒走进北京，开创了东北名酒进京销售的先河，为东北酒文化在全国范围内的传播奠定了坚实的基础。

1962年，周恩来总理视察齐齐哈尔时，自费买了两瓶北大仓酒，品尝后赞：“确有茅台风格，有发展前途”。此后，北大仓酒便被誉为“北国茅台”而名声大噪，声名远播。 

在北大仓一代代人的不懈耕耘下，1981年，齐齐哈尔制酒厂更名为齐齐哈尔北大仓酒厂，这一更名不仅是对企业历史的传承与尊重，更是对北大仓人长期以来不懈努力的肯定与鼓励。1984年，北大仓酒荣获了“轻工部优质产品奖”，被百姓口口相传为“部优酒”。

从1914年到1984年，那时的北大仓已风雨兼程的走过了70个年头。

在岁月的长河中，北大仓始终不变的追求就是坚持酿纯粮酒，酿优质酒，酿放心酒，北大仓每一滴佳酿的诞生都凝聚着历史的沉淀和工匠的心血。正是这份坚持与卓越的品质，使得北大仓两次荣获国际金奖，数次荣获国内金奖，先后被评为黑龙江省优质产品、国家轻工业部优质产品、中国优质白酒精品、省白酒类卫生质量信得过产品、省消费者喜爱产品、免检产品、“黑龙江特产”和黑龙江省名牌产品。

品质上坚守古法酿制，开拓市场上北大仓却勇于创新，北大仓深知在日新月异的商业环境中，唯有破冰前行、别具匠心，才能保持企业的竞争力和生命力。1997年，北大仓携手美籍华人戴雪丽女士精心打造的北大仓君妃酒荣耀面世。短短三个月，君妃酒便凭借其非凡品质与独特韵味，迅速占据东北地区商务宴席的核心位置。君妃酒的诞生，不仅稳固了北大仓酒在高端市场的领先地位，更引领了东北白酒行业的整体升级，提升了北大仓在行业内的地位与影响力。同年8月28日，黑龙江北大仓集团有限公司正式揭牌，标志着北大仓正式迈入集团化管理的新纪元。

从1999年神舟一号的成功发射，到2024年的神舟十八号入驻天宫，中国人对宇宙的探索从未停止。这与多年来一直锐意进取，开拓创新的北大仓不谋而合。自2012年起，北大仓四次携手神舟系列，飞船酿酒原料：大曲、高粮、小麦、二代大曲分别搭载神舟九号、神舟十号、神舟十一号、神舟十二号升入太空，进行太空科研，每一次的太空之旅，都伴随着一款独特的“太空号”产品的诞生。这不仅是对航天精神的致敬，也是北大仓创新精神与科技实力的展现。

随着白酒市场的日益细分化，2012年8月28日，中国酿酒工业协会理事长王延才向北大仓集团董事长隋熙明颁发了“中国北方酱香型白酒代表——北大仓酒”牌匾及证书。这一称号的获得，不仅是对北大仓酒独特酱香风味的认可，更是对其在中国北方酱香白酒领域开创性贡献的肯定。北大仓酒，成为中国北方酱香白酒的一面旗帜。

时间进入到2019年，北大仓创立105年，在这一年北大仓迸发出了前所未有的新活力，北大仓君妃系列迎来了新的辉煌篇章。2019年，北大仓君妃20年耀目上市，独特的水晶香水器型瓶加上优美婀娜的四大美人，一经问世立即在市场上掀起了一股热潮。在北大仓君妃20精美外表之下，蕴含着的是北大仓百余年来积淀的厚重底蕴与对品质的极致追求。90年代，北大仓将精心酿制出的高品质美酒封存于酒窖之中，静待岁月的洗礼与醇化，20年后，取出用作君妃20的酒体。是一次投粮、七次蒸煮、六轮发酵、六次取酒、九个生产环节的严苛，是二十年的厚积薄发，是百余年的匠心独运，才造就了如今的北派高端酱香风味。

紧接着，2023年，北大仓再度发力，北大仓君妃30年荣耀问世，展现出更加深邃、丰富的风味层次。北大仓君妃20年与北大仓君妃30年先后荣获中国酒业新品最高奖——“青酌奖”，这一殊荣不仅是对两款产品品质的极大肯定，更是对北大仓在酱香白酒领域卓越贡献的高度认可。

如110年前“聚源永烧锅”创始人爱国商人马子良一样，如今的北大仓也在发展历程中，始终将这份对社会的责任与担当铭记于心。

无论是教育支持、扶贫助困，灾害救援，北大仓酒业都以其实际行动诠释着大企风范。2008年在黑龙江省慈善总会投入500万元设立北大仓爱心基金，累计资助贫困大学生600名，扶助农民工子女，帮扶贫困生就学120万元，与黑龙江省青少年发展基金会、齐齐哈尔团市委多次联合启动爱心助学活动。2011年，黑龙江省青少年发展基金会授予北大仓集团“希望工程”特别贡献奖，北大仓集团还曾荣获“中华全国爱心企业”、“黑龙江省人民政府光彩企业”、“爱心奉献企业”、“中国爱心企业”、“省级精神文明单位标兵”、“全国文明单位“等称号。

110年里，北大仓不曾因时间的流转，放弃古法酿造技艺的传承；不曾因激烈的市场竞争，降低品质追求；更不曾放弃对创新的追求与实践；始终稳步的不断前行，书写着属于自己的传奇篇章。今年是北大仓建厂的110周年，相信在未来的日子里，北大仓将继续秉持匠心精神，不断创新进取，为消费者带来更多优质、独特的酱香白酒产品，为中国白酒行业的繁荣发展贡献更多力量。

作者：龙凤