创业在龙江｜台湾美食俏销“尔滨”夜市

“要不要尝一下我们的珍珠奶茶，正宗的台式奶茶……”夜市里游人如织，烟火气十足。走进哈尔滨师大夜市，“台湾好食”的摊位前，工作人员甜美的声音响起，仿佛开启了一段短暂的“台湾之旅”。整个摊位布置别致，满是台湾风情。地道的台湾美食、精美的文创产品，再搭配上一口正宗的台湾腔调，成为了夜市里一道别样的风景线，引得大家驻足。

“台湾好食”摊位

随着冰雪旅游的爆火，“尔滨”迎来了流量，也收获了“留量”。“台湾好食”正是台湾青年姬欣琪来黑龙江创业的果实。

1994年出生的姬欣琪来自台湾省高雄市，是一位台湾青年创业者。2023年11月，来“尔滨”旅游后，姬欣琪就被这里的冰雪美景和人文风情深深吸引，决定和一群台湾的朋友留在哈尔滨创业，经营一家台湾美食餐饮店。

姬欣琪为顾客推荐台湾文创产品

漂洋过海，将台湾美食带到黑龙江，姬欣琪看准了台湾美食在黑龙江的广阔市场前景。“决定留在哈尔滨创业，一是因为这里的美景和人，二是因为我们发现这里很少有台湾美食，而且这里的年轻人、大学生很多，大家很乐于接受新鲜的事物，我们就也想把台湾的美食带到这里，给大家品尝。”姬欣琪说，比起台湾，哈尔滨的生活成本更低一些，这一点也很适合像他们这样刚创业的年轻人。

异乡创业并不容易，怀有一腔激情的姬欣琪到哈尔滨创业获得了省委统战部、省委台办、哈尔滨市政府、南岗区政府以及街道办事处的支持和帮助。她感受到大家都很欢迎他们来黑龙江创业，一路上帮助他们解决困难，尽可能地提供支持。

制作奶茶

“我们来到哈尔滨，接受了许多陌生人的帮助，他们的热情和好客让我们很感动。当原本的店面租约到期时，我们忙着找新的店铺，已经做好了找不到合适的位置就回台湾的准备，这时候师大夜市的尚中文经理及时地联系我们，为我们免费提供了师大夜市的摊位，还有餐车、灯饰、库房、冰柜等，解决了我们的燃眉之急，这是很实际的帮助，也让我们更有时间和信心发展下去。”姬欣琪说。

目前，产品运输是姬欣琪面临的难题。“通过省台办的帮助，近期我们正在尝试通过海运运送第一批货物。”姬欣琪说。

台湾的零食

台式烤肠、日月潭茶叶蛋、珍珠奶茶、台湾土特产以及70后、80后、90后的小零食……在经营中，姬欣琪发现，哈尔滨的市民很愿意尝试新口味，对台湾的美食接受度也很高。“台湾的美食口味偏于咸甜，我们想过调整成更符合北方人的口味，但顾客都反应很喜欢原本的口味。”姬欣琪说，近一年来，经过哈洽会，“台湾好食”已经积累了很多回头客，目前也有一些合作正在接洽中。

在姬欣琪看来，新一代年轻人就应该敢想敢干，以初生牛犊不怕虎的气势，坚持梦想才能不负青春。“之后我们会继续完善摊位的布局，突出台湾特色的美食，比如卤肉饭、牛肉面和盐酥鸡等。未来，希望能打响‘台湾好食’这一品牌，将其做成品牌连锁店。”谈起下一步的打算，姬欣琪信心满满。

文创产品

近年来，广东、福建等沿海省份的就业机会越来越紧俏，想要离岛发展的台湾青年将求职的目光瞄上了北方。随着“尔滨”冰雪旅游的火热，台湾年轻人的心中也多了一份从“台北到东北”的新选择。

对此，省台办工作人员表示，一年多来，黑龙江省组织了多场台湾青年交流参访活动，带领台湾同胞走访黑龙江各地，领略“大森林、大界江、大湿地、大粮仓”等大美龙江的独特魅力。大家纷纷称赞黑龙江的美食美景和发展潜力。未来，黑龙江省会继续创新形式，为来黑龙江创业就业的台商台青持续提供帮助，向海峡两岸展示冰城魅力。

记者：杜清玉；摄影：杜清玉；编辑：王余行

来源：龙头新闻·黑龙江日报