哈尔滨：“澳龙”来安家 “菜篮子”添“硬菜”

近日，1.2万尾澳大利亚淡水小龙虾（以下简称“澳龙”）“落户”巴彦县富江乡，在黑土地安了家。“南虾北养”为乡村振兴打开一条增收新路，为丰富冰城“菜篮子”添一道大菜。

活蹦乱跳的“澳龙”

7年，从30尾到40万尾

日前，巴彦县养殖户王勇在位于富江乡的池塘上演了一场放养秀，个体均匀的小“澳龙”纷纷游出塑料袋，钻进广阔的露天池塘。

富江乡党委副书记、乡长吕忠双告诉记者，这次放养就是让农户见证“澳龙”也能在寒地养殖，鼓励大家积极加入这个新兴产业项目当中。“富江乡将把‘澳龙’养殖作为支柱产业来打造，全乡6000多亩水面都可以作为‘澳龙’的家园，让北方人吃到地产的‘澳龙’。”吕忠双说，农户们当场表示有意加入养殖合作社，并趁热打铁向王勇打听起养殖“秘笈”。

王勇展示带虾卵的“澳龙”

“7年前，哈尔滨农科院水产研究所的董老师把30尾‘澳龙’虾苗交到我手里，并教了我一些养殖方法，可真到实践中时，还是有些束手无策，不知道到底如何伺候这帮‘小东西’。”王勇回忆说，刚开始仅租了一个帆布鱼池，摸索着控制水温和调整水质，“一冬下来，30尾仅有17尾熬过了第一个寒冬。”慢慢地，王勇通过多种渠道学习和实践，摸索中把它们一点点拉扯大。令人欣喜的是，开春时，竟有几只“澳龙”肚子外挂满了红色的虾卵。

王勇兴奋不已，对“虾妈妈”们的照顾更是异常精心。入夏不久，第一代“虾宝宝”孵化成功，挣脱母体纷纷游到水池。

捕捞虾苗

试养成功的王勇逐步扩大养殖规模。直到2023年，王勇终于将“澳龙”繁育基地规模从一个帆布鱼池扩大到40个5平方米水面的大水池。目前，虾苗数量超过40万尾。

地产“澳龙”备受商家青睐

提起养殖方法，王勇指着养殖基地的40个大水池说：“养殖‘澳龙’只要把水‘玩’明白，就成功一大半了。再就是控制好水的PH值、氨、氮和亚硝酸盐含量等几个关键指标和水温。”实践证明，水温只有控制在25～28摄氏度，“澳龙”才能长得更好更快。如果水温过低，不仅影响“澳龙”生长，还易造成它们生病、甚至死亡。

户外池塘养殖“澳龙”

通过几年尝试，王勇调配出适合“澳龙”各个生长阶段的饲料。“60%豆粕、30%玉米面、10%稻糠混合的有机酸发酵饲料，最容易吸收，‘澳龙’抢着吃。”王勇介绍。

十几年前，“澳龙”已在我国南方形成规模化养殖，受气候、水质、温度、土质、纬度等条件限制，“南虾北养”一直是个难题。王勇经过多次试验，通过春季池塘清淤、备水、池底绿化等充分准备，达到了户外池塘“南虾北养”的基本要求。在池塘里养3个月，每只成虾至少能长到一两半重，每斤售价近70元，每亩虾塘净利润近1万元。

“澳龙”在寒地养殖大获成功后，如何售卖出去？今年3月份，王勇带着30斤成虾，驱车直奔省城，历时1个半小时抵达哈尔滨市哈达果菜批发市场。王勇来到海鲜批发商摊区，刚把装着“澳龙”的箱子打开，满地乱爬的“澳龙”就把批发商震住了。哈达市场的海鲜经营大户惊呼：“在北方没见过这么欢实的‘澳龙’。”原来，北方市场上供应的“澳龙”都是从海南冷链空运来的，因长时间受低温影响，“澳龙”的活跃性极差。“看到我拿来的‘澳龙’个个欢蹦乱跳，可把批发商给稀罕坏了。”王勇提起在省城闯市场，眼睛都亮了。

“拿去的30斤‘澳龙’直接就被批发商拿下，对方还提出支付20万元订金，想把今年所有成虾都包了。”客户对“澳龙”的认可，让王勇干劲十足。

“澳龙”销售火爆未来可期

近年来，“澳龙”备受国内外消费者青睐，一些商家开始购进“澳龙”代替一直雄霸市场的克氏原螯虾（以下简称小龙虾）。

据了解，“澳龙”属于甲壳纲，十足目，拟螯虾科，原产于澳大利亚。实际上，“澳龙”与小龙虾的血缘关系极为亲近。从外观上看，“澳龙”的体积比小龙虾更大。平时市场售卖的较大的小龙虾的重量在50至70克，而“澳龙”的重量一般在100至200克。

近200克的“澳龙”

“澳龙”能撼动小龙虾的地位吗？面对记者的提问，王勇信心满满地说：“‘澳龙’取代小龙虾指日可待。”

“‘澳龙’生长对水质要求极高，所以清蒸时无需清洗，而且它可食部分的比例比较大，含肉率达到45%左右，而小龙虾仅为30%左右。最重要的一点就是‘澳龙’离水忍耐力强，即使长途运输也能更好地鲜活上市。一般而言，‘澳龙’可以24小时离水干运，若能稍加湿润措施，存活时间更长。”王勇细数着“澳龙”的优点。

喂饲料

王勇心里始终“揣着”一笔账。“按照明年80万尾虾苗算的话，每尾虾苗可以卖1元，光卖苗就是一笔不小的收入。自家30亩池塘能够放养15万尾虾苗，成活率要是达到7成，就是10万余尾，每尾最少能长到1两半，也就15000斤成虾。按照1斤65元计算，去掉成本，利润预计100万元。”王勇说。

“明年，富江乡将资助我建设一个新的大棚，虾苗数量将会接近100万尾，初步估计能带动400亩稻田养殖、50亩池塘养殖。”王勇说，养殖“澳龙”的收益不仅靠卖成虾和虾苗，还能搞“虾稻共作”，把钓虾作为农业旅游新项目发展。

截至目前，王勇已投入50余万元养殖“澳龙”，就去年见到3万元“回头钱”。“看到政府这么支持我的事业，加上‘澳龙’行情越来越被看好，再难，我也得把这个事业做好。”对于未来，王勇充满信心。

通讯员：王天航 黄向民；记者：王志强；摄影：王志强

来源：龙头新闻·黑龙江日报