胡萝卜的营养价值有哪些

　　胡萝卜的营养价值有哪些

　　胡萝卜原产亚洲西部，阿富汗是紫色胡萝卜最早培植地，栽培历史是2000年以上。10世纪时经伊朗传入欧洲大陆，演化发展成短圆锥形橘黄色。15世纪英国已有栽培，16世纪传入美国。12世纪经伊朗传入中国，此时，在中国发展成长根形，日本在16世纪从中国引入，有胡萝卜、黄胡萝卜之分。

　　胡萝卜为半耐寒性，发芽适宜温度为20-25℃，生长适宜温度为昼18-23℃，夜温13-18℃，温度过高、过低均对生长不利，胡萝卜根系发达，因此，深翻土地对促进根系旺盛生长和肉质根肥大起重要作用。要求土层深厚的砂质壤土，PH5-8较为适宜。

　　胡内含玻珀酸钾，有助于防管硬化，降低，对防治有一定效果。胡萝卜素可清除致人的自由基，除维生素A外，所含的B族和维生素C等招牌营养素也有润，的作用。