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年夜饭 珍珠丸子的做法


来源:Pclady

肉糜中加入姜蓉、葱花、生抽、料酒、盐、糖、白胡椒、香油和淀粉,搅拌肉馅到肉馅很黏,感觉搅不动的时候就可以了。

年夜饭珍珠丸子的做法

年夜饭珍珠丸子的做法

用料

糯米150g

猪肉馅500g

藕150g

姜蓉1小勺

葱花1大勺

生抽1大勺

料酒2大勺

淀粉2小勺

白胡椒1小勺

香油2大勺

盐1小撮

糖1小撮

年夜饭珍珠丸子的做法

珍珠丸子做法

糯米在清水中浸泡3小时

肉糜中加入姜蓉、葱花、生抽、料酒、盐、糖、白胡椒、香油和淀粉

搅拌肉馅到肉馅很黏,感觉搅不动的时候就可以了

藕切薄片再切丁,藕丁加入肉馅中,搅拌均匀

放一坨肉在手心,用虎口挤出一个丸子,丢进沥干水糯米里

肉丸上沾满糯米,稍微搓圆,放在盘子上

放进蒸箱蒸约25分钟

完成

[责任编辑:金圣迪]

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